Dobra krajalnica pozwala przygotować równe kromki bez zgniatania miękkiego bochenka i kruszenia twardej skórki. Przydaje się szczególnie osobom kupującym chleb w całości albo piekącym go samodzielnie. Urządzenia dostępne na rynku różnią się jednak jakością noża, stabilnością konstrukcji, zakresem regulacji oraz sposobem zabezpieczenia użytkownika.
Najlepsze krajalnice do chleba nie muszą mieć bardzo mocnego silnika. Znacznie ważniejsze są odpowiednio wyprofilowane ostrze, sztywna prowadnica i podstawa, która nie przesuwa się podczas krojenia. W zestawieniu znalazły się urządzenia z różnych przedziałów cenowych, od prostych modeli składanych po ciężkie konstrukcje przeznaczone do częstego użytkowania.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze krajalnicy do chleba?
Do krojenia pieczywa najlepiej nadaje się nóż ząbkowany. Jego krawędź łatwiej przechodzi przez chrupiącą skórkę, a jednocześnie nie wymaga mocnego dociskania bochenka. Nóż gładki sprawdza się natomiast przy serach, wędlinach i produktach, z których mają powstać wyjątkowo cienkie plasterki. Niektóre urządzenia mają oba rodzaje ostrzy w zestawie.
Istotny jest także zakres regulacji. Do chleba wystarcza zazwyczaj możliwość ustawienia grubości od około 5 do 20 mm, ale szersza regulacja zwiększa uniwersalność sprzętu. Warto sprawdzić, czy pokrętło pracuje płynnie i nie zmienia położenia podczas krojenia.
Metalowa obudowa jest cięższa, lecz zapewnia większą stabilność niż konstrukcja wykonana głównie z tworzywa. W małej kuchni praktyczniejsza może być jednak krajalnica składana, którą po pracy można schować do szafki. Znaczenie mają również blokada przypadkowego uruchomienia, osłona dłoni, antypoślizgowe nóżki i możliwość łatwego demontażu tarczy.
Graef G50. Uniwersalny wybór do domowej kuchni
Graef G50 to metalowa krajalnica wyposażona w ząbkowany nóż ze stali nierdzewnej o średnicy 170 mm. Pozwala ustawiać grubość plasterków w zakresie od 0 do 20 mm, dlatego nadaje się zarówno do cienkiego krojenia wędlin, jak i przygotowywania grubszych kromek chleba. Producent stosuje w tym modelu energooszczędny silnik Eco Power Motion o mocy znamionowej 45 W.
Urządzenie waży około 2,3 kg, więc można je stosunkowo łatwo przenosić. Jednocześnie metalowy korpus zapewnia lepszą sztywność niż obudowy wykonane w całości z plastiku. Graef G50 będzie dobrym rozwiązaniem dla osób poszukujących trwałej krajalnicy do codziennego krojenia chleba, bułek, sera i wędlin.
Graef G52. Stabilna konstrukcja z metalową obudową
Graef G52 ma parametry zbliżone do modelu G50. Otrzymuje metalową konstrukcję, tarczę o średnicy 170 mm oraz regulację grubości do 20 mm. Ząbkowany nóż dobrze radzi sobie z bochenkami o twardej skórce, a osłona ostrza i blokada przed dziećmi zwiększają bezpieczeństwo użytkowania.
Model jest dobrym wyborem dla użytkowników, którzy nie potrzebują rozbudowanych funkcji, ale oczekują solidnego wykonania. Stosunkowo niewielkie wymiary pozwalają ustawić urządzenie na blacie bez zajmowania dużej części przestrzeni roboczej.
Graef SKS 320. Krajalnica dla osób korzystających z niej regularnie
Graef SKS 320 ma pełną metalową konstrukcję i waży około 4,6 kg. Większa masa ogranicza przesuwanie się urządzenia podczas krojenia dużego lub ciężkiego bochenka. Model wykorzystuje ząbkowane ostrze ze stali nierdzewnej o średnicy 170 mm i pozwala regulować grubość cięcia od 0 do 20 mm.
W porównaniu z tańszymi modelami zastosowano tu tacę ze stali nierdzewnej oraz podstawę z odpornego szkła. SKS 320 jest przeznaczony dla osób, które często kroją pieczywo i chcą uniknąć drgań prowadnicy. Sprawdzi się również podczas przygotowywania większych ilości sera, warzyw lub wędlin.
Ritter E 16. Rozsądny kompromis między ceną a trwałością
Ritter E 16 to metalowa krajalnica z prowadnicą ustawioną pod kątem. Takie rozwiązanie ułatwia przesuwanie produktu w stronę ostrza i ogranicza konieczność mocnego naciskania bochenka. Grubość cięcia można regulować od bardzo cienkich plasterków do około 20 mm. Droga przesuwu wózka wynosi około 18 cm.
Urządzenie dobrze pasuje do kuchni, w której krajalnica jest używana kilka razy w tygodniu. Konstrukcja jest stabilniejsza od najtańszych modeli składanych, ale nadal pozostaje na tyle kompaktowa, aby można było przechowywać ją w szafce lub na półce.
Ritter Serano 7 Duo Plus. Dla wymagających użytkowników
Ritter Serano 7 Duo Plus jest propozycją z wyższej półki. Model pozwala regulować grubość cięcia do około 23 mm, dzięki czemu można przygotować zarówno bardzo cienkie plasterki, jak i solidne kromki chleba. Krajalnica ma tarczę o średnicy 17 cm oraz układ Varioelektronik, który umożliwia dostosowanie prędkości ostrza do rodzaju krojonego produktu.
Wersja Duo Plus jest interesująca dla osób krojących nie tylko pieczywo, lecz także wędliny, sery i warzywa. Rozbudowana regulacja zwiększa kontrolę nad pracą urządzenia. To sprzęt odpowiedni do intensywnego użytkowania, ale jego zakup może być mniej opłacalny, gdy krajalnica ma służyć jedynie do okazjonalnego dzielenia chleba.
Severin AS 3915. Dwa ostrza do różnych produktów
Severin AS 3915 jest uniwersalnym urządzeniem przeznaczonym między innymi do chleba oraz innych produktów nadających się do krojenia. Jedną z największych zalet modelu jest możliwość korzystania z różnych tarcz. Ostrze ząbkowane sprawdza się przy pieczywie, natomiast gładkie można wykorzystać do sera, wędlin i miękkich produktów.
Metalowa konstrukcja jest stabilna, a regulacja grubości pozwala dopasować wielkość kromek do rodzaju bochenka. Severin AS 3915 będzie szczególnie praktyczny w gospodarstwach domowych, w których jedno urządzenie ma zastąpić kilka ręcznych noży.
Zelmer ZFS1016 Jola. Niedroga krajalnica do podstawowych zastosowań
Zelmer ZFS1016 Jola ma silnik o mocy 150 W oraz płynną regulację grubości cięcia do 15 mm. Zakres ten wystarcza do przygotowania standardowych kromek chleba, choć osoby preferujące bardzo grube porcje mogą uznać go za ograniczony.
Konstrukcja jest składana, dlatego model łatwo schować po zakończeniu pracy. To ważna zaleta w niewielkich kuchniach. Urządzenie ma nóż ze stali nierdzewnej oraz blokadę zabezpieczającą przed przypadkowym uruchomieniem. Jola sprawdzi się jako prosta krajalnica dla osób, które używają jej sporadycznie i nie chcą przeznaczać na zakup dużej kwoty.
Zelmer ZFS0917. Kompaktowy model do małej kuchni
Zelmer ZFS0917 jest propozycją dla użytkowników poszukujących lekkiego i łatwego do przechowywania urządzenia. Składana konstrukcja zajmuje mniej miejsca niż ciężkie krajalnice metalowe, dlatego można ją wyjąć tylko wtedy, gdy jest potrzebna.
Model najlepiej radzi sobie z typowym chlebem pszennym, mieszanym oraz tostowym. Podczas krojenia ciężkich bochenków należy pilnować, aby urządzenie stało na równej i suchej powierzchni. Jest to rozsądna opcja do okazjonalnego użytkowania, lecz nie zastąpi sztywnej krajalnicy metalowej przy codziennej pracy.
Blaupunkt FMS501. Mocny model w średnim przedziale cenowym
Blaupunkt FMS501 jest krajalnicą przeznaczoną do pieczywa, serów, wędlin i innych produktów spożywczych. Metalowe elementy konstrukcji zwiększają stabilność, a płynna regulacja pozwala przygotować kromki o różnej grubości. Urządzenie jest większe od najprostszych krajalnic składanych, ale dzięki temu pewniej zachowuje się podczas pracy.
Model może zainteresować osoby, które szukają sprzętu solidniejszego od podstawowych urządzeń z plastikową obudową, lecz nie chcą kupować jednej z najdroższych krajalnic Graef lub Ritter. Przy wyborze warto sprawdzić ilość wolnej przestrzeni na blacie, ponieważ krajalnica najlepiej sprawdza się wtedy, gdy nie trzeba jej składać po każdym użyciu.
Graef Classic C20. Ciężka konstrukcja do częstego krojenia
Graef Classic C20 to urządzenie przeznaczone dla osób oczekujących stabilności i wysokiej jakości wykonania. Metalowa konstrukcja oraz szklana podstawa ograniczają drgania podczas przesuwania dużego bochenka. Krajalnice tej klasy dobrze radzą sobie z pieczywem na zakwasie, zwartymi chlebami razowymi i produktami o twardej skórce.
Model zajmuje więcej miejsca i kosztuje wyraźnie więcej niż proste urządzenia Zelmer, ale nadaje się do regularnej pracy. Będzie uzasadnionym wyborem w domu, w którym chleb jest pieczony samodzielnie albo kupowany w dużych, niepokrojonych bochenkach.
Która krajalnica do chleba będzie najlepsza?
Do sporadycznego użytkowania wystarczający może być Zelmer ZFS1016 Jola lub ZFS0917. Ich największymi zaletami są niewielkie wymiary, składana konstrukcja i przystępna cena. Trzeba jednak liczyć się z mniejszą stabilnością oraz większym udziałem elementów wykonanych z tworzywa.
Graef G50, G52 i Ritter E 16 stanowią rozsądny wybór do regularnego użytku domowego. Oferują sztywniejszą konstrukcję, szeroki zakres regulacji oraz tarcze dobrze radzące sobie z twardą skórką chleba. Graef SKS 320 jest jeszcze cięższy i stabilniejszy, dlatego pasuje do kuchni, w której krajalnica pracuje niemal codziennie.
Ritter Serano 7 Duo Plus, Graef Classic C20 i podobne modele premium są przeznaczone dla osób oczekujących dużej precyzji oraz możliwości krojenia wielu rodzajów produktów. W przypadku pieczywa najważniejsze pozostają jednak ząbkowany nóż, pewna prowadnica i możliwość ustawienia kromek o grubości co najmniej 15 lub 20 mm. To właśnie te cechy decydują, czy świeży bochenek zostanie pokrojony równo, bez zgniatania miękiszu i rozsypywania połowy skórki na kuchennym blacie.
Źródło: www.helpline.org.pl
